저탄고지의 모든것!
“지방은 살찌게 한다!” 라는 말 한 번쯤 들어보셨죠?
사실일까요?
오늘은 지방에 대한 오해와 진실을 속 시원하게 풀어볼게요!
지방, 정말 그렇게 나쁜 거야?
많은 사람들이 지방을 마치 ‘다이어트의 적’처럼 생각합니다. 뭐, 말 그대로 기름기 좔좔 흐르는 삼겹살을 상상하면 그럴 수 있겠죠. 하지만 여기서 잠깐! 지방에는 우리 몸에 꼭 필요한 역할을 하는 ‘좋은 지방’도 있다는 사실! 모든 지방이 다 나쁜 건 아니라는 거, 알고 계셨나요?
좋은 지방 vs. 나쁜 지방
먼저, 좋은 지방에 대해 얘기해 볼게요. 이 친구들, 정말 착한 지방들이에요! 우리 몸의 여러 기능을 도와주고, 오히려 건강을 지켜주는 역할을 하거든요.
불포화지방: 이건 뭐 거의 천사 같은 존재죠. 아보카도, 올리브 오일, 연어, 견과류 같은 곳에 많이 들어있는데, 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 심장 건강을 지켜줘요. “지방도 이 정도는 돼야지!”라고 할 정도라니까요!
오메가-3 지방산: 이름만 들어도 뭔가 있어 보이죠? 이건 불포화지방의 한 종류로, 다중불포화지방이라고도 해요. 생선이나 아마씨, 호두 등에 많이 들어있어요. 염증을 줄이고 뇌 기능을 도와주는 역할을 하니까, ‘두뇌비타민’ 같은 존재죠.
출처 : Healthline – Types of Fat
그럼 이제 나쁜 지방으로 넘어가 볼까요? 네, 모든 게 다 좋은 건 아니에요. 이 친구들은 좀 조심해야 합니다.
포화지방: 이 친구들은 좀 중간급이에요. 과하게 먹으면 문제가 되지만, 적당히 먹는 건 괜찮다고들 해요. 버터, 베이컨, 치즈 같은 음식에 들어 있답니다.
트랜스지방: 이건 완전 빌런이에요! 마가린, 패스트푸드, 튀긴 음식 같은 데 들어있는데, 이 친구들은 몸에 들어가면 정말 문제를 일으킵니다. 심장병, 고혈압, 여러 만성질환의 주범! 완전 피해야 해요.
출처 : Harvard T.H. Chan School of Public Health – Fats and Cholesterol
저탄고지 식단에서 지방의 역할
저탄고지 식단에서는 지방이 바로 주인공이에요. 그렇다고 막무가내로 먹으라는 건 아니고, ‘좋은 지방’을 제대로 챙겨 먹자는 거죠.
왜냐고요? 저탄고지 식단에서 지방은 단순한 에너지원 이상의 역할을 하거든요.
포만감을 줘요! 지방은 먹으면 소화가 천천히 되니까 배가 오래 불러요. 덕분에 자꾸 뭐 먹고 싶은 생각도 안 나고, 과식할 위험도 줄어들죠. 살빼려면 이런 효과가 아주 중요해요!
지방을 태워요! 저탄고지 식단을 하면 몸이 포도당 대신 지방을 태워서 에너지를 만들기 때문에, 저장된 지방을 효율적으로 연소시킬 수 있어요. 체중이 줄어든다는 말인데, 바로 ‘케토시스’ 상태 덕분이라는 거죠!
출처: WebMD – The Role of Fat in Your Diet
건강한 지방 섭취가 중요해요!
지방을 섭취하는 것이 무조건 나쁜 게 아니라는 거 느끼셨나요? 건강한 지방을 잘 챙겨 먹으면, 오히려 건강해지고 살도 더 잘 빠질 수 있답니다. 그럼 오늘부터 아보카도와 연어, 올리브 오일과 더 친해지기로 해요!
추천 음식: 아보카도, 연어, 올리브 오일, 견과류, 씨앗류
“Fat doesn’t make you fat. Sugar and refined carbohydrates do.”
지방이 살을 찌게 하는 것이 아닙니다. 설탕과 정제된 탄수화물이 그렇게 만드는 것입니다.
저탄고지 식단이 한국에서 어떻게 실천되고 있는지 궁금하시죠? 다음 편에서는 한국에서 저탄고지를 성공적으로 실천한 사람들의 이야기를 소개합니다. 그들의 도전과 성공 비결을 통해, 여러분도 저탄고지를 실천할 수 있는 동기와 영감을 얻어보세요!
