저탄고지 20편: “저탄고지와 뇌 기능: 정신 건강도 달라질 수 있을까?”
저탄고지가 식단이 뇌와 정신 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 사실, 오늘은 저탄고지 식단이 뇌 기능에 어떤 변화를 일으키고, 정신 건강에 어떻게 기여할 수 있는지 알아보겠습니다.
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알츠하이머
글루텐은 어떻게 뇌를 공격하는가?
신경과의사 데이비드 펄머터는 탄수화물이 어떤 과정을 통해 뇌에 악영향을 미치는지 설명한다. 흔히 몸에 좋은 탄수화물로 알고 있는 통곡물마저도 치매, ADHD, 간질, 불안, 만성 두통, 우울증, 성욕 저하를 비롯해 수많은 질환을 유발할 수 있다.
