채식주의 탐구 21장> 채식주의 레스토랑과 식품 산업의 변화
이번 장에서는 채식주의자들을 위한 외식 산업의 변화와 채식주의 제품의 시장 현황을 다양한 시각에서 살펴보겠습니다.
채식주의 탐구 21장> 채식주의 레스토랑과 식품 산업의 변화 더 읽기"
글루텐프리
글루텐은 어떻게 뇌를 공격하는가?
신경과의사 데이비드 펄머터는 탄수화물이 어떤 과정을 통해 뇌에 악영향을 미치는지 설명한다. 흔히 몸에 좋은 탄수화물로 알고 있는 통곡물마저도 치매, ADHD, 간질, 불안, 만성 두통, 우울증, 성욕 저하를 비롯해 수많은 질환을 유발할 수 있다.
