채식주의 탐구 3장> 채식주의의 현대적 부활 – 사회적 트렌드
현대 채식주의의 확산에 큰 기여를 한 요소 중 하나는 미디어와 유명인의 영향입니다.
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현대 채식주의의 확산에 큰 기여를 한 요소 중 하나는 미디어와 유명인의 영향입니다.
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고대 사회에서도 채식주의는 존재했습니다. 인도의 경우, 불교와 자이나교는 비폭력과 생명 존중의 원칙을 중요시하며, 이를 실천하는 방안으로 채식주의를 권장했습니다.
채식주의 탐구 2장> 채식주의 역사와 철학적 배경 더 읽기"
채식주의는 최근 몇 년간 주목받는 식생활 방식 중 하나로, 건강, 환경, 윤리적 이유 등 다양한 동기에서 시작되는 식습관입니다. 하지만 채식주의를 단순히 육류를 배제한 식단으로만 이해하는 것은 그 깊은 의미를 놓치는 것일 수 있습니다.
채식주의가 단순히 ‘건강에 좋다’거나 ‘동물을 보호하자’는 이유 만으로 인기를 끌고 있는 것은 아닙니다. 조금만 들어가 보면, 채식주의는 우리의 생활 방식 전체를 바꾸고, 심지어 지구를 구할 수 있는 중요한 열쇠가 될 수 있답니다.
비건 패션은 동물성 재료를 사용하지 않고 제작된 옷과 액세서리를 말합니다. 가죽, 모피, 실크, 울 같은 전통적인 동물성 재료 대신, 식물성 원료, 재활용 소재, 합성 소재 등을 사용합니다.
채식주의 탐구 33장> 비건 패션과 윤리적 소비 트렌드 “입는 것까지 바꿔보자!” 더 읽기"
분자요리는 현대 요리의 혁신적인 분야로, 과학적 원리를 이용해 전통적인 요리법과는 다른 새로운 맛과 질감을 창조하는 데 중점을 둡니다.
채식주의 탐구 11장> 분자요리와 채식주의의 만남 더 읽기"
특정 음식이나 생활 습관으로 인해 혈당이 급격히 상승하는 것을 특별히 혈당 스파이크라고 부릅니다. 이번에는 혈당 스파이크가 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지, 혈당 관리가 당뇨 관리에서 왜 중요한지 알아보겠습니다.
혈당 관리: 혈당 스파이크와 혈당 수치, 당화혈색소 더 읽기"
이번 글에서는 혈당과 인슐린의 역할을 중심으로, 당뇨 발병의 중요한 요인 중 하나인 인슐린 저항성이 왜 생기고, 우리 몸이 어떻게 반응하는지에 대해 살펴보겠습니다.
이번 편에서는 제1형과 제2형 당뇨의 차이점을 비교하며, 왜 제2형 당뇨가 특히 중요한 문제인지에 대해 알아보겠습니다.
제1형 vs 제2형 당뇨: 차이점과 관리 전략 더 읽기"
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