채식주의 탐구 23장> 채식주의와 문화적 갈등
채식주의가 모든 문화와 사회에서 긍정적으로 받아들여지는 것은 아닙니다. 때로는 전통과 관습, 종교적 신념과 충돌하며 갈등을 일으키기도 합니다.
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채식주의 탐구 22장> 채식주의와 글로벌 푸드 시스템
채식주의가 글로벌 식량 시스템에 미치는 영향과, 식량 안보 및 지속 가능성 측면에서 채식주의의 역할을 탐구해보겠습니다.
채식주의 탐구 21장> 채식주의 레스토랑과 식품 산업의 변화
이번 장에서는 채식주의자들을 위한 외식 산업의 변화와 채식주의 제품의 시장 현황을 다양한 시각에서 살펴보겠습니다.
채식주의 탐구 20장> 채식주의의 윤리적 소비와 공정무역
채식주의는 윤리적 소비와 공정무역과 깊이 연결되어 있습니다. 동물 복지, 환경 보호, 사회적 책임을 고려한 소비는 채식주의와 공정무역의 결합을 통해 더욱 강화될 수 있습니다.
채식주의 탐구 19장> 채식주의와 다이어트 – 즐거운 체중 감량의 비결
채식주의 식단의 가장 큰 장점 중 하나는 칼로리 걱정 없이 다양한 음식을 즐길 수 있다는 점입니다.
채식주의 탐구 17장> 채식주의와 암 예방
채식주의 식단은 특정 유형의 암 예방에 효과적이며, 특히 항산화제, 식이섬유, 파이토케미컬과 같은 성분들이 암 발생 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.
채식주의 탐구 16장> 채식주의와 당뇨
당뇨병은 주로 혈당 조절과 인슐린 민감성에 영향을 미치며, 이러한 과정에서 식단의 역할이 매우 중요합니다. 채식주의 식단은 이러한 당뇨병의 예방과 관리에 있어 중요한 역할을 할 수 있습니다.
채식주의 탐구 14장> 채식주의와 임신 · 수유
채식주의를 실천하는 임산부나 수유 중인 여성에게는 이 시기에 필요한 영양소를 어떻게 충분히 섭취할 수 있을지, 그리고 어떤 잠재적 위험과 이점이 있는지에 대한 명확한 이해가 필요합니다.
채식주의 탐구 12장> 채식주의자의 운동
채식주의와 운동은 건강한 삶을 위한 중요한 두 가지 요소입니다. 하지만 많은 사람들이 채식주의와 운동을 동시에 실천하는 것이 어려울 것이라고 생각할 수 있습니다.
채식주의 탐구 11장> 분자요리와 채식주의의 만남
분자요리는 현대 요리의 혁신적인 분야로, 과학적 원리를 이용해 전통적인 요리법과는 다른 새로운 맛과 질감을 창조하는 데 중점을 둡니다.
채식주의 탐구 10장> 채식주의와 식물성 대체 식품
식물성 대체 식품은 동물성 식품을 대신할 수 있도록 만들어진 제품으로, 주로 채식주의자와 비건을 위한 식단에 포함됩니다.
요가 특별기획 30 : “코스타리카의 푸라 비다 요가” 자연과 하나 되는 21일
코스타리카는 자연과의 조화 속에서 요가를 통해 몸과 마음을 재충전할 수 있는 완벽한 장소입니다. 이곳의 요가 리트릿은 열대우림과 해변을 배경으로 하여, 내면의 평화를 찾고 새로운 에너지를 충전할 수 있는 특별한 경험을...
채식주의 탐구 9장> 채식주의 식단을 위한 실천 가이드 – 한식의 장점
한국에서도 점점 더 많은 사람들이 채식주의를 실천하고 있습니다. 한국의 전통 식단은 본래 채식 위주의 요리가 많아, 채식주의자들이 접근하기에 유리한 점이 많습니다.
채식주의 탐구 8장> 채식주의 식단의 주요 영양소와 섭취 전략
채식주의를 실천하는 데 있어 가장 중요한 것은 균형 잡힌 영양소 섭취입니다. 동물성 식품을 배제하거나 줄이는 식단에서 필요한 모든 영양소를 제대로 섭취하는 것은 쉬운 일이 아닐 수 있습니다.
요가 특별기획 29 : “코사무이에서의 짧고 달콤한 요가 여행” 당신만의 천국으로의 여정
코사무이는 태국의 숨겨진 보석 같은 섬으로, 맑고 푸른 바다와 열대 정글이 어우러져 완벽한 휴식처를 제공합니다. 이 섬은 특히 짧은 시간 내에 몸과 마음을 회복하고자 하는 이들에게 이상적인 요가 리트릿 장소로...
요가 특별기획 28 : “푸켓의 디톡스 요가” 열대에서의 재충전 한 주
푸켓은 태국에서 가장 아름다운 섬 중 하나로, 맑은 바다와 하얀 모래사장, 그리고 울창한 열대 숲이 어우러진 이곳은 휴식과 치유를 위한 완벽한 장소입니다. 푸켓은 그 자체로도 멋진 여행지이지만, 요가와 디톡스를 결합한...
채식주의 탐구 7장> 채식주의의 경제적 영향
채식주의가 경제에 미치는 영향을 크게 두 가지로 측면에서 살펴보겠습니다. 첫째, 채식주의의 실천이 개인과 사회에 제공하는 경제적 이점과 비용, 둘째는 채식 산업의 성장과 시장 동향입니다.
요가 특별기획 27 : “바하마의 천국” 요가와 바다의 만남
Sivananda Ashram Yoga Retreat는 바하마의 파라다이스 아일랜드에 위치한 유명한 요가 리트릿 센터로, 자연의 아름다움과 고요함 속에서 요가, 명상, 그리고 아유르베다의 깊이를 탐구할 수 있는 완벽한 장소로 알려져 있습니다. 이 아쉬람은...
채식주의 탐구 6장> 채식주의와 윤리적 소비 – 동물 복지와 우리의 선택
채식주의를 선택하는 이유는 다양하지만, 그중에서도 동물 복지와 윤리적 소비에 대한 관심은 채식주의를 실천하는 중요한 동기입니다.
채식주의 탐구 5장> 채식주의와 환경 – 지속 가능성에 대하여
채식주의는 단순히 건강을 위해서만이 아니라, 우리 지구를 보호하기 위해서도 중요한 선택입니다. 환경 문제가 날로 심각해지면서, 우리가 먹는 음식이 지구에 어떤 영향을 미치는지에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
채식주의 탐구 2장> 채식주의 역사와 철학적 배경
고대 사회에서도 채식주의는 존재했습니다. 인도의 경우, 불교와 자이나교는 비폭력과 생명 존중의 원칙을 중요시하며, 이를 실천하는 방안으로 채식주의를 권장했습니다.
채식주의 탐구 1장> 채식주의란 무엇인가?
채식주의는 최근 몇 년간 주목받는 식생활 방식 중 하나로, 건강, 환경, 윤리적 이유 등 다양한 동기에서 시작되는 식습관입니다. 하지만 채식주의를 단순히 육류를 배제한 식단으로만 이해하는 것은 그 깊은 의미를 놓치는...
채식주의, 시작해야 할까?
채식주의가 단순히 '건강에 좋다'거나 '동물을 보호하자'는 이유 만으로 인기를 끌고 있는 것은 아닙니다. 조금만 들어가 보면, 채식주의는 우리의 생활 방식 전체를 바꾸고, 심지어 지구를 구할 수 있는 중요한 열쇠가 될...
얼굴 빨개짐, 아시안 플러시 해결의 모든 것!
술자리에서 당당하게 한 잔을 기울이고 싶은데, 빨갛게 달아오른 얼굴이 신경 쓰이는 건 누구에게나 불편한 일이죠. 그렇다면 아시안 플러시에 대해 좀 더 이해하고, 현실적이고 확실한 해결책을 찾아볼까요?
요가, 다이어트 효과 있을까?
요가의 효과는 코어 근육 강화, 다양한 근육 사용, 체형교정 효과, 군살 제거 효과. 자세교정 효과, 부종 제거, 독소, 노폐물 제거, 체질 개선. 혈액순환 개선,...
복부비만 10탄: 구석기 시대로 돌아가자
현대 사회에서 우리는 편리함을 추구하면서도 그 대가로 건강을 조금씩 잃어가고 있습니다. 하루 종일 책상 앞에 앉아 있는 시간이 길어지고, 스트레스를 해소하기 위해 저녁마다 술잔을 기울이게 되죠. 복부비만이 그 결과 중...
복부비만 9탄: 복부비만 해소를 위한 7가지 필수 습관
복부비만은 단순한 미용 문제가 아닙니다. 건강과 직결된 문제이기도 하죠. 오늘은 복부비만을 해소하기 위해 반드시 실천해야 하는 7가지 중요한 습관을 구체적으로 소개합니다. 이 습관들을 꾸준히 실천하면 건강한 몸매와 함께 자신감을 되찾을...
복부비만 8탄: 효과적인 복부 비만 제거를 위한 7가지 운동
복부비만을 줄이기 위해서는 유산소 운동, 근력 운동, 그리고 올바른 식단 관리가 중요한 역할을 합니다. 여기서는 특히 복부비만에 효과적인 몇 가지 운동 방법과 각 운동의 자세 및 방법을 자세히 설명하겠습니다. 1....
복부비만 7탄: “지방의 역설” 리뷰
책 소개: 지방, 다시 생각하다 “지방의 역설 (The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat, and Cheese Belong in a Healthy Diet)”는 니나 타이숄츠(Nina Teicholz)의 도발적이면서도 심층적인 저서로, 우리가 알고 있던...
복부비만 6탄 : 저탄고지 8년의 여정, 탄수화물과의 이별
저탄고지(LCHF) 식단, 즉 저탄수화물 고지방 식단은 지난 오랜 시간동안 많은 이들에게 사랑받아 왔습니다. 저도 8년 전, 이 식단에 발을 들여놓았죠. 처음엔 열정적으로 따랐습니다. 밥 대신 고기를 중심으로 한 식사, 기름진...
복부비만 5탄 : 당뇨와의 은밀한 관계
당뇨병의 종류: 혈당 조절이 게임처럼 쉽다면 좋겠지만… 당뇨병은 여러 종류가 있지만, 제1형 당뇨병은 면역계가 실수로 췌장을 공격해 인슐린이 생산되지 않는, 마치 팀원이 자꾸 자살 골을 넣는 축구 경기 같은 상황입니다....
복부비만 4탄: 뱃살과의 전쟁, 먹을 것들로 이겨라!
복부비만을 타파하는 데는 음식이 강력한 무기입니다. 다만, 아무거나 먹으면 안 되겠죠? 각기 다른 전략을 가진 5가지 식단을 소개합니다. 이 식단들은 다이어트를 넘어, 삶의 방식까지 변화시킬 수 있는 강력한 도구들입니다. 이제...
복부비만 3탄: 배가 불러오면 위험 신호! 대사 지표가 삐걱거리는 이유
복부비만이 그냥 보기 싫은 뱃살 정도라고 생각하셨다면, 다시 생각해보셔야 합니다. 이 작은 ‘배’가 대사 건강에 어떻게 치명적인 영향을 미치는지 알게 되면, 그 중요성을 절감할 수밖에 없을 겁니다. 대사 지표(Metabolic Markers)는...
복부비만 2탄 : 왜 먹는 족족 배에 지방이 쌓이는 걸까?
우리가 아무리 건강하게 먹으려고 해도, 과도한 당분 섭취는 종종 복부지방으로 이어지는 경우가 많습니다. 그렇다면 왜 이렇게 되는 걸까요? 포도당이 우리 몸에서 어떻게 중성지방으로 변환되어 결국 복부에 축적되는지, 그 과정을 이해하면...
복부비만: 배는 왜 계속 나오는 걸까?
당신의 배는 왜 유난히 더 나오는 걸까요? 이는 단순히 많이 먹어서 그런 걸까요? 아니면 운동을 조금 덜 해서? 사실 복부비만은 생각보다 훨씬 복잡한 문제입니다. 유전부터 호르몬, 스트레스, 생활 습관까지, 다양한...
노솝과 노인 냄새: 자연스러운 해결 방법
노솝(No-Soap) 운동을 실천하면서 자연스러운 피부 균형을 유지하는 것은 건강한 생활 습관으로 여겨집니다. 그러나 노인 냄새라고 알려진 독특한 체취가 발생할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이 글에서는 노인 냄새의 원인과 비누가...
노솝의 실용적인 팁: 자연스러운 피부 관리를 위한 가이드
노솝(No-Soap) 운동에 관심을 가지셨다면, 물만으로 샤워하는 방법에 대해 궁금해하실 겁니다. 비누를 사용하지 않으면서도 피부를 깨끗하게 유지하고, 자연스러운 균형을 회복하는 것은 생각보다 쉬울 수 있습니다. 이 글에서는 노솝을 실천하는 분들을 위한...
노솝 운동: 체취는 어떻게 변화할까?
비누를 사용하지 않는다고 하면, 대부분의 사람들이 가장 먼저 떠올리는 것은 “냄새”일 것입니다. 노솝(No-Soap) 운동을 시작하면서 처음에는 당연히 두려움이 앞서기 마련입니다. ‘비누 없이도 내가 괜찮을까?’라는 생각이 들죠. 하지만 이 운동을 실천한...
여름철 노솝 샤워법: 자연적인 청결 유지 방법
여름철에는 땀과 피지 분비가 증가하여 더 자주 샤워를 하게 됩니다. 하지만 비누나 샤워젤을 과도하게 사용하면 피부의 자연적인 기름막과 유익한 박테리아를 제거해 오히려 피부 건강에 해로울 수 있습니다. 노솝(No-Soap) 운동은 이러한...
노푸, 노솝 심층조사 : 지나친 세정이 여드름을 유발할 수 있다
리처드 갈로(Richard Gallo) 박사는 피부과 분야에서 저명한 연구자이며, 특히 피부 미생물군(microbiome)과 관련된 연구로 유명합니다. 그는 캘리포니아 대학교 샌디에이고(UCSD)에서 피부과 교수로 재직 중이며, 여드름을 포함한 다양한 피부 질환의 병리학을 연구하고 있습니다...
