편의점 도시락의 방부제 2부 : 1일섭취허용량과 보존료의 최대 농도
보존료 섭취의 위험성 과다한 방부제(식품에서는 보존료라는 용어를 사용) 섭취는 대장, 소장, 위장의 마이크로바이옴(Microbiome)을 파괴하여, 소화를 돕는 유익한 미생물을 해칠 수 있습니다. 이로 인해 정상적인 소화가 방해를 받게 되어 소화 불량, 복통 등의 문제를 유발할 수 있습니다. 방부제에 의한 문제는 이후에 다른 포스트에서 다루겠습니다. 각국의 보존료 규제 현황 한국, 일본, 미국에서 허용되는 보존료의 최대 농도는 대략 […]
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