저탄고지 23편: "극강의 고민: 저탄고지 vs 황제 다이어트"

저탄고지의 모든것!

황제 다이어트 들어보셨나요?
저탄고지와 황제 다이어트는 모두 고지방 식단이라는 공통점이 있지만, 식단 구성과 체중 감량 메커니즘에서 큰 차이가 있습니다. 고기를 무제한으로 섭취한다는 황제 다이어트, 저탄고지와는 어떻게 다를까요? 오늘은 이 두 다이어트의 차이와 장단점을 더 구체적으로 알아보겠습니다.

황제 다이어트: 무엇을 먹고, 무엇을 제한할까?

황제 다이어트(Emperor's Diet)는 고단백, 고지방 식단을 특징으로 하며, 육류를 주로 섭취하는 다이어트 방식입니다. 황제 다이어트는 아나볼릭 다이어트(Anabolic Diet)로도 불리며, 탄수화물 섭취는 저탄고지와 마찬가지로 엄격하게 제한되지만, 고기를 중심으로 무제한 식사를 할 수 있어서 고기를 좋아하는 사람들에게 꽤 매력적입니다.

> 권장 음식

육류: 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 고지방 고기
지방과 단백질이 풍부한 식품: 버터, 치즈, 생선, 달걀, 닭고기, 돼지고기 등
포화지방이 많은 식품: 고기를 무제한 섭취하기 때문에 베이컨, 버터 등의 포화지방이 포함된 음식도 허용
채소는 소량만 섭취: 채소는 주로 섬유질을 공급하기 위한 최소량만 허용

> 제한 음식

탄수화물: 쌀, 빵, 파스타, 감자 등 곡류와 전분이 많은 식품은 엄격히 제한
과일: 과일에는 탄수화물이 포함되어 있어 섭취를 줄이거나 아예 제한
설탕과 가공식품: 설탕이 많이 포함된 음식, 가공된 간식 등 제한

> 황제 다이어트의 장점

고단백, 고지방 육류 섭취의 자유: 황제 다이어트는 고기를 마음껏 먹을 수 있는 다이어트입니다. 고기 애호가들이 매우 선호하며, 고기 위주의 식사가 다이어트의 스트레스를 줄여줄 수 있습니다.
포만감 지속: 지방과 단백질 섭취가 많아 포만감이 오래 지속되므로 식사 후 배고픔을 덜 느끼게 하여 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.
근육량 유지: 고단백 식단은 근육량 유지와 근육 발달에 도움을 줄 수 있으며, 특히 웨이트 트레이닝과 같이 근육 운동을 위주로 하는 사람들이 근육량을 유지하고 체지방을 줄이기 위해 선호하는 방식입니다.
출처: PubMed Study on High-Protein Diet

> 황제 다이어트의 단점

포화지방 과다 섭취 위험: 황제 다이어트는 육류를 무제한으로 섭취할 수 있기 때문에 포화지방과 콜레스테롤 섭취량이 지나치게 높아질 수 있습니다. 따라서 장기적으로는 심장 건강에 위험을 줄 수 있으며, LDL 콜레스테롤 수치가 상승할 가능성이 있습니다. 포화지방과 심장 질환 관련에 대해서 일부 연구는 탄수화물 제한이 이를 상쇄할 수 있다고 주장하기도 합니다.
영양 불균형: 채소와 과일 섭취가 부족할 경우 비타민과 미네랄 결핍이 나타날 수 있으며, 장기적으로 섬유질 부족으로 인한 소화 문제가 생길 수 있습니다.
건강에 대한 지속 가능성의 문제: 육류와 포화지방의 과도한 섭취는 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 장기적으로 지속 가능성이 떨어질 수 있습니다.
다양성 부족: 황제 다이어트는 과일과 채소 등의 제한으로 식단의 다양성이 부족해 음식 선택에 지루함을 느낄 수 있습니다.
출처: Harvard Health - Saturated Fat

저지방 vs 황제 다이어트 비교

> 체중 감량 속도

황제 다이어트는 고단백, 고지방 식단으로 체중 감량이 이루어지지만, 저탄고지보다 탄수화물 제한이 덜 엄격하여 감량 속도가 느릴 수 있습니다. 저탄고지 식단은 케토시스 상태에서 지방을 더욱 효과적으로 연소하기 때문에 상대적으로 빠른 체중 감량이 가능합니다.

> 포만감

두 식단 모두 지방과 단백질 섭취로 포만감이 오래 지속되어 과식을 방지할 수 있다는 장점이 있습니다.

> 심장 건강

저탄고지 식단은 지방을 많이 섭취하지만, 좋은 지방(불포화 지방)을 선택하면 심장 건강에 긍정적일 수 있습니다. 황제 다이어트에서는 포화지방 과다 섭취로 콜레스테롤 수치가 올라갈 수 있으며, 장기적으로 심혈관 질환 위험이 더욱 커질 수 있습니다.

> 유지 가능성

저탄고지 식단은 탄수화물 섭취 제한으로 인해 장기적으로 유지하기가 쉽지 않고, 외식이나 함께 하는 식사에서 어려움을 겪을 수 있습니다. 이에 비해, 황제 다이어트는 고기를 자유롭게 먹을 수 있는 식단이기 때문에 장기적으로 유지하기가 더 쉬울 수 있지만, 식단의 영양 불균형에 특히 주의해야 합니다.

개인의 건강 상태와 목표에 따른 선택

저탄고지는 케토시스 상태를 통해 체중 감량을 빠르게 할 수 있으며, 혈당 조절에 유리합니다. 황제 다이어트는 육류 섭취의 자유로움과 근육 유지에 도움이 될 수 있지만, 포화지방 과다 섭취로 인해 장기적인 심장 건강에 위협을 줄 수 있습니다. 근육량을 늘리고 싶은 사람에게는 황제 다이어트가 매력적일 수 있지만, 지속 가능성과 건강 관리 측면에서 각자의 목표와 식습관에 따라 신중한 선택이 필요합니다.

“While ketogenic diets emphasize metabolic flexibility and fat burning, the Emperor's Diet focuses on unrestricted meat consumption, which can raise cholesterol levels over time."
저탄고지 식단은 대사 유연성과 지방 연소에 중점을 두는 반면, 황제 다이어트는 고기를 무제한으로 섭취하게 되어 장기적으로 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.

— Dr. Stephen Phinney , 저탄고지 전문가

이제 저탄고지의 다양한 접근법에 대해 알아볼 차례입니다. 다음편에서는 모든 저탄고지가 같지 않다는 사실! 당신에게 맞는 저탄고지 방식은 무엇일까요? 각자의 생활 방식과 목표에 맞게 저탄고지를 선택하는 방법을 소개합니다. 기대하세요!

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